蕎麦を食べたくなり朝一番に蕎麦を打つ、湯捏ね、しっかりと水廻し、捏ねる、これが上手くできれば美味い蕎麦ができる。 蕎麦打ちは全身運動、寒い時は腰に来る、ギックリ腰にならない様にそろりそろりと体を動かし様子を見る。 高遠蕎麦が美味い、 リビング…
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